健康食品ピックアップニュース|2026年、“原料高”時代の続けられる価格設計【管理栄養士の視点】
原料コストや物流費の上昇が続くなか、健康食品メーカーは「価格をどう設計するか」という難しい判断を迫られています。結論から言うと、安易な値上げでも、品質を削っての値下げでもなく、「続けられる価格」と「納得感」をどう両立させるかが鍵です。管理栄養士×マーケター視点で、コスト高時代の商品設計のポイントを解説します。 ① 「価格」ではなく「続けられる価格」で考える インナーケアは継続してこそ価値が出る商品です。だからこそ、一回の価格ではなく「毎月、無理なく続けられるか」で価格を設計する必要があります。高機能でも続かない価格では、結局リピートされません。 ② 成分を“盛る”より“絞る” コストが上がる今こそ、あれもこれもと成分を盛るのは逆効果です。「この悩みに、この成分」と目的を絞ることで、原価を抑えながら「選ぶ理由」を明確にできます。引き算ができる商品は、コスト面でも訴求面でも強くなります。 ③ 「価格の納得感」を言語化する 同じ価格でも、「なぜこの価格なのか」が伝わるかどうかで受け取られ方は変わります。原料・処方・背景を誠実に伝えることで、価格は「高い/安い」ではなく「納得できる」ものになります。値段だけで比較されない設計が、コスト高時代の防御になります。 まとめ:コスト高は“設計力”が問われる局面 3つに共通するのは、「価格を下げる/上げる」の二択ではなく、価値の伝え方と続けやすさを設計するという発想です。BELTHYは、原価と価値のバランスを踏まえ、「続けられて、納得して選ばれる」商品設計を支援します。 よくある質問(FAQ) Q. 値上げすると離脱が怖いです。A. 値上げそのものより「納得感のなさ」が離脱を生みます。価格の理由を伝える設計が先です。 Q. コストを抑えつつ差別化するには?A. 成分を絞り、「誰のどの悩みに効くか」を明確にすることです。盛るほど高く、ぼやけます。 この記事を書いた人|松尾和美(管理栄養士/インナーケア商品プロデューサー・BELTHY代表)食品・サプリの商品開発・成分設計に1,000点以上関与。100万食超のヒット商品も手がける。"成分と本質"で、売れるところまで設計する。 ▶ コスト設計を踏まえた商品開発・リニューアルなら、BELTHYにご相談ください。原価と価値のバランスから、続けられる価格・納得感のある設計まで一気通貫で伴走します。お問い合わせはこちら