甘酒グラノーラ「AMAGURA」は、海外7カ国・累計100万食を突破。「料理王国100選2024」優秀賞を受賞した菌活シリーズです。甘酒を使ったグラノーラ「AMAGURA」の商品企画を、立ち上げ段階からご支援いたしました。レシピ考案では、ターゲット層に最適な栄養価とおいしさを追求。クッキーやオートミールバーなど、日常に取り入れやすい菌活シリーズへ展開しています。サンプリング施策で市場の反応を確かめながら商品を改良し、同梱物の内容も専門家の知見で充実させ、商品の付加価値を高めました。現在は海外7カ国で販売され、累計100万食を突破。国内外から集まった食のアイテム1,000商品をトップシェフやバイヤーが審査する「料理王国100選 2024」では、優秀賞を受賞しました。実施内容：商品企画支援／ネーミング／レシピ考案／専門家キャスティング／サンプリング支援／同梱物制作／インフルエンサー起用（食の分野）
発売1ヶ月で10万袋、Amazonランキング1位。テレビ5社に取り上げられた「NEOわらび餅」を、ネーミングからPR・販促まで一気通貫でご支援しました。「水を入れて混ぜるだけ、15秒で超本格派」のNEOわらび餅。商品開発の段階からご支援し、ネーミング、パッケージデザイン、キャッチコピー、トンマナ設計から、PR・販促支援までを一気通貫で担当いたしました。発売プレスリリースではテレビ5社に取り上げられる大反響。発売1ヶ月で10万袋を突破し、Amazonランキング1位を獲得しました。現在はドン・キホーテ、イオン、北野エースなどで販売される大ヒット商品に成長しています。展示会支援、SNSアカウント運用、食の分野のインフルエンサー起用まで。「つくる」と「売る」の両輪で伴走した、BELTHYの代表的な事例です。実施内容：商品企画支援／ネーミング／パッケージ制作／ブランドサイト制作・撮影／展示会支援／プレスリリース制作／SNSアカウント運用／インフルエンサー起用／販促支援
日本テレビの朝の情報番組「ZIP!」に、管理栄養士として出演しました。街のグルメを紹介する人気コーナー「街録ZIP!リアルレビュー」の江の島テイクアウトグルメ特集にて、ハトムギを使った団子の栄養面を解説。「管理栄養士 松尾和美さんによると」と、名前入りテロップで専門家コメントとして紹介されました。テレビのほか、『からだにいいこと』『CLASSY』などの雑誌・Webメディアにも掲載されています。
関わった商品は1,000件以上。薬機法・景表法を守りながら「購入者に響く言葉」に変える、D2Cサプリメント・健康食品の監修です。テレビCMを展開するブランドや、大手ECモールでランキング上位を獲得している商品を含め、D2Cサプリメント・健康食品の監修・販売支援にこれまで1,000件以上携わってまいりました（実名は非公開）。中心となるのは、広告・販売の現場で使う「言葉」の監修です。クライアント様が伝えたい訴求ポイントを、管理栄養士の知識で裏づけながら、薬機法・景表法に抵触しない表現へ調整する。規制を守ることと、購入者に響くことは、両立できます。「言いたいことが法律で言えない」「専門家のコメントが固すぎて伝わらない」——そんなお悩みこそ、1,000件の経験が生きる領域です。
お芋の専門店とスーパーのコラボから生まれた、添加物不使用のスイートポテト。素材の甘さと「見た目のインパクト」で、発売後すぐに話題の商品になりました。「店頭で何か面白いことができないか」——大手GMS（総合スーパー）とお芋の専門店によるコラボレーション企画として、スイートポテトのレシピ開発を担当いたしました。テーマは「見た目のインパクトがあるスイートポテト」です。長さ約25cmという迫力のサイズながら、さつまいも本来の甘さを生かし、砂糖や添加物に頼らない自然な味わいに仕上げています。見た目の決め手となる「皮」は、実は本物の皮ではありません。紫色のパウダーで皮のような見た目を再現し、インパクトと食べやすさを両立させました。おいしさ・無添加・398円という日常価格。この3つを同時に成立させるのが、レシピ設計の腕の見せどころです。発売後は、その見た目と「添加物不使用」が話題となり、多くのお客様に手に取っていただきました。
