食品・サプリを新しく立ち上げる方へ｜BELTHYができること
「食品やサプリをつくってみたいけれど、何から手をつければいいのか分からない」——はじめての立ち上げでは、ここからのご相談がほとんどです。結論から言うと、①まずは打ち合わせから始まります。何も決まっていない段階で構いません。②最初にうかがうのは商品の仕様ではなく、なぜつくるのか、誰に届けたいのか、事業としてどうしたいのかです。③そのうえで、市場調査から処方、工場、表示、パッケージ、発売準備、発売後まで。必要なところだけでも、まとめてでもお引き受けします。
まずは、打ち合わせから
「企画書がないと相談できない」ということはありません。むしろ、形になる前のほうが動かせる幅は大きくなります。
最初の打ち合わせでうかがうのは、次のようなことです。
- なぜ、この商品をつくりたいのか
- 誰に届けたいのか。その人は今、何で困っているのか
- すでにある事業やお客さまと、どうつながるのか
- 事業として、どこまで育てたいのか
成分や工場の話は、そのあとです。ここが曖昧なまま中身の話に進んだ案件は、原価や表示にぶつかった時点で必ず戻ってきます。BELTHYが最初に商品の仕様を聞かないのは、そのためです。
BELTHYができること
商品ができるまでには、いくつもの工程があります。BELTHYはその全部を見られる体制でお引き受けしています。
- 市場を調べる／競合、価格帯、売り場やチャネル、まだ空いている場所を整理します
- コンセプトを決める／誰の何を解決する商品なのか、価格帯、名前の方向、ブランドとして語る物語まで
- 中身を設計する／処方・成分設計、配合量、根拠との整合、原価の試算
- 工場を選び、まとめる／剤形・ロット・得意分野で候補を比較し、試作を回して着地させます
- 守りを固める／表示と薬機のチェック、機能性表示食品にするかどうかの判断、規格書の整備
- 見た目をつくる／パッケージの企画と、デザイナーの手配・ディレクション
- 売る準備をする／商品ページの骨子、訴求の言葉、販売計画、PR素材の整理
- 発売後を見る／初速のレビュー、訴求の改善、続けて買ってもらうための設計
すべてをまとめてお任せいただくこともできますし、足りない工程だけをお手伝いすることもできます。すでにOEMと話が進んでいる、デザインだけ決まっている、といった途中からのご相談も可能です。なお、広告運用や販売そのものの代行は行っておらず、必要な場合は提携先へおつなぎします。
「1商品つくる」ではなく「事業を立ち上げる」として考える
食品やサプリは、つくって終わりになりません。売る、続けてもらう、2つ目を考える——ここまでが一続きです。だからBELTHYは、最初の打ち合わせで1商品の仕様ではなく、事業としての絵を一緒に描きます。
- 1つ目で何を確かめるのか（届くのか、続くのか、値段が通るのか）
- 2つ目でどこを広げるのか
- すでにいるお客さまに届けるのか、新しい売り場を取りに行くのか
この絵があるかどうかで、1つ目の設計は変わります。既存のお客さまに届けるなら小さく確実に始められますし、新しい売り場を取りに行くなら棚に並ぶ前提で原価と数量を組む必要があります。同じ「サプリを1つつくる」でも、やることは別物になります。
はじめての方がつまずきやすい4つ
これまでのご相談で繰り返し見てきた、あとから直しにくい順の落とし穴です。
- 成分から決めてしまう／先に配合を固めると、原価とぶつかったときに動かせるものが残りません
- 発売日を先に決めてしまう／展示会やキャンペーンに合わせて日付だけ確定すると、試作が転んだときに逃げ場がなくなります
- 「いいものをつくれば売れる」と考える／中身の良さは、届け方が決まってはじめて伝わる形になります
- 表示・薬機を後回しにする／言えることが決まる前に訴求をつくると、まるごと作り直しになります
BELTHYが最初の打ち合わせでこの4点を確認するのは、あとから直せないものから先に潰しておくためです。
こんな入口からのご相談があります
- クリニックやサロンで、患者さま・お客さまに勧められるものを自分たちでつくりたい
- ジムやスクールで、指導と合わせてお渡しできるものが欲しい
- すでにある事業の隣に、食品の柱を立てたい
- 原料や素材を持っていて、それを商品の形にしたい
まとめ
はじめての商品開発は、何から手をつけるかではなく、何のためにつくるのかを先に言葉にすることから始まります。そこさえ決まれば、市場調査から発売後まで、必要な工程をBELTHYが引き受けます。まずは決まっていない状態のまま、お話を聞かせてください。
よくある質問
Q. まだ何も決まっていませんが、相談できますか。
A. その段階がいちばん向いています。決まっていないほうが、事業としての組み立てから一緒に考えられます。
Q. どのくらいの期間がかかりますか。
A. 商品にもよりますが、企画から発売まで4〜6ヶ月が目安です。剤形や数量、表示の届出をするかどうかで前後します。
Q. 一部の工程だけをお願いすることはできますか。
A. できます。処方だけ、表示チェックだけ、といったご依頼も承っています。まずは全体像をうかがったうえで、必要な範囲をご提案します。
著者プロフィール
松尾和美（まつお・かずみ）／食品ブランドプロデューサー・管理栄養士。株式会社BELTHY代表。市場調査・コンセプト設計から処方・成分設計、OEM工場のディレクション、パッケージ、発売後90日の育成までを一気通貫で手がける。手がけた商品に、海外7カ国で展開し累計100万食を突破した甘酒スイーツブランド「AMAGURA」、発売初年度に10万袋・Amazonランキング1位を獲得した「NEOわらびもち」（商品開発・ディレクション・PRを担当）など。
間違えられない食品の開発は、BELTHYにご相談ください。市場調査・コンセプト設計から処方、OEMディレクション、発売後90日の育成まで一気通貫で伴走します。
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